Pasticcio di Noto

Categoria: Piatti Unici Ingredienti per l'impastoSemola di grano duro rimacinata 500 gAcqua 250 gLievito di birra fresco 7 gSale fino 7 gOlio extravergine d'oliva 25 gper il ripienoRigatoni 250 gCarne bovina 225 g macinataCarne di suino 225 g macinataVino bianco...

Crostata di Natale con Nutella®

Categoria: Dolci Ingredienti per la frollaFarina di nocciole 100 gFarina 00 250 gBurro 150 g (morbido ma ancora plastico)Zucchero muscovado 90 gUova 55 g (circa 1)per la cremaLatte intero 600 gPanna fresca liquida 150 gTuorli 120 g (di circa 6...

Mignon con Nutella® e crema diplomatica

Categoria: Dolci Ingredienti per il crust (per 24 pezzi)Burro 115 g freddo di frigoAcqua 50 g freddaFarina 00 225 gSale fino 1 gCannella in polvere 0.5 cucchiainiZenzero in polvere 0.5 cucchiainiNoce moscata q.b. da grattugiareper la cremaPanna fresca liquida 100...

French toast di panettone

Categoria: Dolci IngredientiPanettone 500 gUova 3Latte intero 100 gBurro 50 gCannella in polvere 1 pizzicoPer guarnireCioccolato fondente 50 gSciroppo di acero q.b.PreparazioneFrench toast di panettone, passo 1Per preparare il French toast di panettone, per prima cosa tagliate il panettone in...

Blinis con Appenzeller, scalogno caramellato e mela

Categoria: Antipasti Ingredienti per 14 blinisFarina di ceci 170 gLatte intero 170 gAlbumi 70 g (circa 2 medi)Tuorli 22 g (circa 1)Olio extravergine d'oliva 5 gLievito istantaneo per preparazioni salate 5 gSale fino 1 pizzicoPer farcireAppenzeller 300 gMele Golden 250...

Pasta con pisellini, zucca arrosto e ricotta

Categoria: Primi piatti IngredientiCavatappi 320 gPisellini 150 gPomodori secchi sott'olio 65 g sgocciolatiAglio 1 spicchioOlio extravergine d'oliva q.b.Sale fino q.b.Pepe nero q.b.Ricotta vaccina qualche ciuffoPer la zuccaZucca napoletana 800 g pulitaRosmarino q.b.Olio extravergine d'oliva q.b.Sale fino q.b.Pepe nero q.b.PreparazionePasta...

Americano cocktail

Categoria: Bevande IngredientiCampari 30 mlVermouth 30 ml rossoSoda q.b. (una spruzzata)Arance 0.5 fetteScorza di limone 1Ghiaccio q.b.PreparazioneAmericano cocktail, passo 1Per preparare l'Americano cominciate affettando sottilmente l'arancia e dividete a metà le fettine (1), poi pelate il limone con un pelapatate...

Cuddrurieddri calabresi

Categoria: Antipasti Ingredienti per 15 cuddrurieddriPatate 1 kgFarina 00 1 kgLievito di birra fresco 25 gAcqua 280 g tiepidaSale fino 12 gper friggereOlio di semi di girasole q.b.PreparazioneCuddrurieddri calabresi, passo 1Per preparare i cuddrurieddri come prima cosa ponete le patate...

Barchette con baccalà mantecato

Categoria: Antipasti Ingredienti per la brisè (per 10 pezzi)Farina 00 200 gBurro 100 gAcqua 50 g ghiacciataPepe di Sichuan 2 gRosmarino 1 ramettoSale fino q.b.Per il ripienoBaccalà dissalato 500 gLatte intero 250 gOlio extravergine d'oliva q.b.Per guarnireScorza di limone 1Aneto...

Cheesecake pan di zenzero e Nutella®

Categoria: Dolci Ingredienti per il crumble (per 4 stampi del diametro di 8 cm)Farina 00 50 gFarina di mandorle 50 gBurro 50 g freddoZucchero di canna 50 gSale fino 5 gCannella in polvere q.b.Zenzero in polvere q.b.Noce moscata q.b. in...

Napoli, il ministro Fioramonti: “Un piano per le scuole sicure”

Intervista a "Repubblica" in edicola venerdì 6 dicembre: "Ecco come interverrà il governo" continua a leggere sul sito...

Cyber Security: sinergie tra ingegneri, industria, università e ricerca

Un forum a Napoli. venerdì 6 al Circolo Ufficiali continua a leggere sul sito di riferimento

“7 anni” è in scena al Nest: nel cast anche Giorgio Marchesi

Appuntamento il 6 e il 7 alle 21, nel teatro di via Bernardino Martirano continua a leggere sul sito di riferimento

#SiamoTuttiLina: manifestazione di slodarietà per la maestra picchiata

Tra i partecipanti al sit-in anche il sindaco Clemente Mastella continua a leggere sul sito di riferimento

“Fridays For Future”, corteo a Napoli contro Cop21Med e De Luca

Flash-mob sul lungomare con gli attivisti "Stop Biocidio" continua a leggere sul sito di riferimento