sabato, 19 Ottobre , 19

Cucina

Polpette di alici

Categoria: Antipasti Ingredienti per 28 polpetteAcciughe (alici) 440 g puliteUova 120 g (2 medie)Pangrattato 110 gPomodori secchi sott'olio 50 gCaciocavallo 50 g da grattugiareGrana Padano DOP 40 g da grattugiareScorza di limone 1Prezzemolo q.b.Menta q.b.Finocchietto selvatico q.b.Sale fino q.b.Pepe nero...

Fekkas

Categoria: Dolci Ingredienti per circa 80 biscottiFarina 00 500 gUova 160 g (circa 3)Zucchero 150 gOlio di riso 80 gMandorle 100 g non pelateUva passa 50 gSemi di sesamo 30 gSemi di anice 5 gLievito in polvere per dolci 7...

Noodles con pollo e gamberi

Categoria: Piatti Unici IngredientiNoodles 200 gGamberi 550 g (da pulire)Petto di pollo 200 gBroccoletti 100 gFagiolini 100 gPeperoni rossi 80 gPeperoni gialli 80 gPorri 40 gAglio 2 spicchiPeperoncino fresco 1Semi di sesamo 1 cucchiaioSalsa di soia 50 gOlio di semi...

Rosata di Altamura

Categoria: Dolci Ingredienti per uno stampo da 24 cmMandorle 300 g non pelateFarina 00 50 gAlbumi 230 g (circa 6)Tuorli 110 g (circa 6)Zucchero 170 gGocce di cioccolato fondente 100 gStrega liquore 20 gSucco di limone q.b.Per spolverizzareZucchero a velo...

Sformato di baccalà

Categoria: Secondi piatti IngredientiBaccalà dissalato 1.2 kgPatate 450 gPassata di pomodoro 700 gScorza di limone 1Pangrattato 100 gTimo 6 ramettiOlio extravergine d'oliva q.b.Basilico 6 fogliZucchero 5 gAglio 1 spicchioSale fino q.b.Pepe nero q.b.Pepe rosa q.b.Pepe bianco q.b.Pepe verde q.b.PreparazioneSformato di...

Lasagna roll

Categoria: Primi piatti Ingredienti per 8 pezziLasagne ricce 250 g 8 sfogliePassata di pomodoro 300 gCipolle dorate 30 gOlio extravergine d'oliva q.b.Sale fino q.b.Per il ripienoSpinaci 250 g già pulitiRicotta vaccina 350 gGrana Padano DOP 40 g da grattugiareAglio 1...

Pere e cioccolato al caramello salato

Categoria: Dolci Ingredienti per le perePere 2 matureBurro una nocePer il mouZucchero 120 gPanna fresca liquida 40 gBurro salato 10 gAcqua 30 gBaccello di vaniglia q.b.Per il finto gelatoMascarpone 300 gCioccolato fondente 200 gPanna fresca liquida 50 gPer i...

Risotto con cavolfiori colorati, stracciatella e guanciale

Categoria: Primi piatti IngredientiRiso Carnaroli 320 gCavolfiore 400 g (giallo e viola)Stracciatella 60 gGuanciale 50 gBurro 50 gGrana Padano DOP 2 cucchiai da grattugiareRosmarino 2 ramettiSale fino q.b.Pepe nero q.b.Per 1 litro di brodo vegetaleCavolfiore q.b. (lo scarto)Carote 1Cipolle...

Strudel di pere e cioccolato

Categoria: Dolci IngredientiPasta Sfoglia 230 g (1 sfoglia rettangolare)Pere Williams 350 gCioccolato fondente 75 gZucchero di canna 30 gPangrattato 50 gBurro 40 gMandorle pelate 25 gCannella in polvere 0.5 cucchiainoZenzero in polvere 0.25 cucchiainiPer la superficiePanna fresca liquida q.b.Zucchero...

Toast di fichi e noci al Bettelmatt

Categoria: Antipasti Ingredienti per uno stampo da plumcake da 26x10 cmFarina di segale 350 gFarina Manitoba 150 gAcqua 400 gLievito di birra secco 4 gMalto 1 cucchiainoSale fino 10 gGherigli di noci 80 gFichi secchi 170 gBettelmatt 180 gBurro...

Ultim'ora

Al via “Tuttosposi” fiera del wedding alla Mostra d’Oltremare

La kermesse, in programma fino al 27, apre alle 10.30, con inaugurazione ufficiale alle 18.30 continua a leggere...

Partite Iva, doppio regime sulla flat tax: scelta tra minimi e forfettari

Governo e maggioranza studiano di lasciare l'attuale forfettario fino a 30mila euro di ricavi e compensi e poi di lasciare la facoltà di scelta...

La Regione stanzia 600mila euro per formazione contro la violenza sulle donne

Al via tre percorsi formativi, su proposta dell'assessore Chiara Marciani continua a leggere sul sito di riferimento

Apostolos Paipais: “Porterò il mio impegno civico in Italia Viva”

Il presidente dell'ottava municipalità di Napoli annuncia la sua adesione al partito di Renzi continua a leggere sul sito di riferimento

Rappresentante del Fondo Elliott: “Non vendiamo il Milan neanche dopo l’ok per il nuovo stadio”

​Il Fondo Elliott smentisce categoricamente l'intenzione di cedere il ​Milan. Non è questa l'idea momentanea e futura del Fondo di Investimento che ha prelevato...