sabato, 19 Ottobre , 19

Torta russa di Verona

Ultimi Articoli

Apostolos Paipais: “Porterò il mio impegno civico in Italia Viva”

Il presidente dell'ottava municipalità di Napoli annuncia la sua adesione al partito di Renzi continua a leggere sul...

Rappresentante del Fondo Elliott: “Non vendiamo il Milan neanche dopo l’ok per il nuovo stadio”

​Il Fondo Elliott smentisce categoricamente l'intenzione di cedere il ​Milan. Non è questa l'idea momentanea e futura del Fondo...

I dati definitivi sugli abbonamenti delle 20 società di Serie A per la stagione 2019-20

Con la chiusura dell'ultima campagna abbonamenti, è stato possibile creare una classifica con i dati definitivi degli abbonamenti dei...

Categoria: Dolci

Ingredienti per uno stampo di 20 cm di diametro

  • Farina 00 170 g
  • Zucchero 150 g
  • Burro 100 g
  • Amaretti 100 g
  • Mandorle 100 g
  • Uova 168 g (circa 3 medie)
  • Lievito in polvere per dolci 8 g
  • Sale fino 1 pizzico
  • Aroma alla mandorla 1 cucchiaino (dolce)
  • Pasta Sfoglia 230 g (1 rotolo)
  • Zucchero a velo q.b.

Preparazione

Torta russa di Verona, passo 1

Per preparare la torta russa di Verona iniziate sciogliendo il burro a fuoco dolcissimo e lasciate intiepidire. Poi frullate le mandorle in un mixer con un po’ di zucchero preso dalla dose totale (1) (2). Sbriciolate anche gli amaretti con le mani in una ciotolina (3).

Torta russa di Verona, passo 2

Con le fruste elettriche lavorate le uova con lo zucchero restante (4), fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro (5). Versate a filo il burro fuso oramai intiepidito (6),

Torta russa di Verona, passo 3

le mandorle sbriciolate e lavorate con lo zucchero (7), la farina (8), il lievito (9),

Torta russa di Verona, passo 4

gli amaretti sbriciolati (10), l’aroma alla mandorla dolce (11) e il pizzico di sale (12).

Torta russa di Verona, passo 5

Lavorate con le fruste per ottenere un composto omogeneo (13). Foderate con carta forno una tortiera di 20 cm di diametro dal bordo alto (14) e sistemate la sfoglia all’interno (15)

Torta russa di Verona, passo 6

in modo che fuoriesca un po’ dal bordo (16). Versate il composto (17) ripiegate i bordi verso l’interno (17) (18) e infornate in forno statico preriscaldato a 180° per circa 60 minuti.

Torta russa di Verona, passo 7

Se la torta dovesse scurirsi in superficie, potete spostarla nel ripiano più basso del forno oppure coprire con carta alluminio fino al termine della cottura. Una volta cotta sfornatela, lasciate raffreddare completamente prima di sformarla (19). La torta russa di Verona si può servire decorando con dello zucchero a velo a piacere (20) (21).

Conservazione

La torta russa di Verona si conserva per 2-3 giorni sotto una campana di vetro.

Si sconsiglia la congelazione.

Consiglio

Potete aggiungere dell’aroma al Rum oltre a quello di mandorla dolce se preferite.

continua a leggere sul sito di riferimento

Ultim'ora

Apostolos Paipais: “Porterò il mio impegno civico in Italia Viva”

Il presidente dell'ottava municipalità di Napoli annuncia la sua adesione al partito di Renzi continua a leggere sul...

Rappresentante del Fondo Elliott: “Non vendiamo il Milan neanche dopo l’ok per il nuovo stadio”

​Il Fondo Elliott smentisce categoricamente l'intenzione di cedere il ​Milan. Non è questa l'idea momentanea e futura del Fondo di Investimento che ha prelevato...

I dati definitivi sugli abbonamenti delle 20 società di Serie A per la stagione 2019-20

Con la chiusura dell'ultima campagna abbonamenti, è stato possibile creare una classifica con i dati definitivi degli abbonamenti dei 20 club di Serie A...

“Human Festival”, tutto pronto per la rassegna dedicata a Giacomo Leopardi per i 200 anni de “L’infinito”

Gli appuntamenti, ideati da Iriana Marini, si terranno dal 21 al 24 continua a leggere sul sito di riferimento

Alitalia, commissari divisi sul rinvio. Il conto per lo Stato oltre i 9 miliardi

Ancora senza risposta la richiesta di Fs e Atlantia di più tempo per l'offerta. Etihad chiede 75 milioni di danni per il noleggio dell'A340...

Potrebbero interessarti anche...