Torino, 8 mag. (askanews) – “Nel 2022 il costo energetico dei nostri alberghi è triplicato” ma i costi non possono essere riversati sull’ospite. Lo ha detto Antonio Zacchera, ceo del gruppo Zacchera Hotel, il più grande del Piemonte, al convegno organizzato da AIAV “Destinazione Turismo – Speciale Piemonte”, giunto alla seconda edizione, che si tiene oggi a Torino, presso il Grattacielo della Regione.
“Sicuramente il tema dei costi dopo il Covid ha avuto il suo peso”, ha aggiunto Zacchera, facendo riferimento alle numerose difficoltà per gli operatori. “Noi siamo aziende energivore ma non ci viene riconosciuto. Inoltre non possiamo installare pannelli solari nelle zone protette” ha spiegato. “Chiaro che bisogna aumentare non solo i costi ma anche la qualità del servizio, ma per farlo ci vuole creatività” ha affermato, spiegando che serve “non solo innovare il prodotto ma pensare pure alla formazione” e definendosi “un fautore della legge sulle mance”.
Durante un suo intervento l’imprenditore ha inoltre spiegato come l’eccesso di produzione di pasti per i suoi alberghi, grazie alla digitalizzazione viene devisato al supermercato solidale della Caritas di Verbania.
