La zonazione fatta da Giuseppe Benciolini sarà presentata in autunno
Milano, 8 apr. (askanews) – E’ terminato il lavoro di zonazione commissionato dalle aziende dei Vignaioli Valle di Mezzane. Lo ha annunciato lo stesso gruppo di tredici produttori con Cantine e vigneti di proprietà nella bella valle dell’Est veronese, spiegando che lo studio realizzato dal pedologo Giuseppe Benciolini è ora in elaborazione per la stampa.
Il volume con le Carte dei suoli, curato dall’esperto studioso già autore della zonazione in Soave, Valpolicella, Prosecco, Cartizze e Lambrusco Reggiano, rappresenta una delle attività che questi vignaioli hanno intrapreso per caratterizzare i suoli della Vallata di Mezzane e metterli in relazione con i profili peculiari dei loro vini.
L’obiettivo principale dei Vignaioli Valle di Mezzane è infatti la valorizzazione del territorio in cui vivono e lavorano, producendo vini a Denominazione Valpolicella e Soave. La conoscenza approfondita del territorio, dai terreni al clima, “è il primo passo per amalgamarsi e, quindi, per saper raccontare agli altri la propria realtà che ha radici in una vallata amena e ben conservata”.